Cuker blog ne bi bil Cuker blog, če vam ne bi vsake toliko časa ponudil nekaj sladkega.
In tudi tokrat je tako.
Predstavljamo vam torto z lešniki, malinami in belo čokolado.
Njena priprava je enostavna in hitra, rezultati pa res božanski.
Torta je idealna za priložnosti, kot so obletnice, rojstni dnevi itd.
Torta z lešniki, malinami in belo čokolado
Sestavine;
Za biskvit (premer tortnega modela 18 cm);
- 2 jajci,
- 2 skodelici sladkorja,
- 2 skodelici moke,
- 1 skodelica navadnega jogurta,
- 1dl olja,
- 1 skodelica mletih lešnikov,
- tretjina pecilnega praška,
- mleko (za navlažitev biskvita)
Za kremo;
- 250 g sira Mascarpone,
- 350 ml smetane za stepanje,
- 150 g zmrznjenih malin
Za premaz;
- 200 g bele čokolade,
- 150 ml smetane,
- maline za posip
Postopek;
Najprej z mešalnikom zmešamo jajca in sladkor. Nato dodamo ostale sestavine, prilijemo še toliko vode, da je masa lepo tekoča in vse skupaj zmešamo. Maso prelijemo v tortni model in pečemo na 180 stopinjah Celzija, približno 35 minut. Počakamo, da se biskvit ohladi, nato pa ga prerežemo na pol.
Za kremo najprej stepemo smetano, nato pa v njo primešamo sir Mascarpone, dodamo pa tudi maline. Opomba: Nekaj malin si prihranimo za okrasitev torte.
Biskvit kasneje dobro navlažimo, spodnjo polovico biskvita pa dobro namažemo z malinovo kremo. Na premazano polovico položimo zgornjo polovico biskvita.
Nato pripravimo premaz za torto. Smetano nalijemo v kozico, jo segrevamo na zmerni temperaturi in v njej stopimo čokolado, ki jo med segrevanjem mešamo. Premaz odstavimo, ohladimo in postavimo za eno uro v hladilnik, da se še bolj strdi.
Torto kasneje prelijemo s premazom in jo poljubno okrasimo. Jaz sem za okrasitev uporabila maline.
Za še več zanimivih receptov obiščite cukrovo kategorijo “kulinarika“.
