Med velikonočnimi jedili ne smejo manjkati prelepi velikonočni pirhi.
Raznolike barve
Po tradiciji vsako leto pred veliko nočjo trdo kuhana jajca barvamo in krasimo z različnimi barvili oz. ostalimi pripomočki.
Pirhi so tako raznolikih barv, vzorcev in odtenkov.
V originalu naj bili sicer pirhi rdeče barve, saj simbolizirajo kri odrešenika Jezusa Kristusa, ki je umrl na križu.
Popularne tudi druge tehnike barvanja
Zelo priljubljena tehnika barvanja pirhov je tudi prtična tehnika s servietami ali krašenje pirhov z nalepkami.
Po tradiciji vsako leto pred veliko nočjo trdo kuhana jajca barvamo in krasimo z različnimi barvami oz. ostalimi pripomočki.
Belokranjske pisanice
Ne smemo pa tudi pozabiti na našo tradicijo; zelo znane belokranjske pisanice pri katerih, s pomočjo posebne tehnike ustvarijo prelepe ornamente.
Ali veste, da so bile prve pisanice omenjene že leta 1832? Več o belokranjskih pisanicah si lahko preberete na povezavi.
Cukrova naravna ustvarjalnica
Danes vam Cuker blog predstavlja nekaj naravnih načinov za barvanje pirhov oz. nekaj naravnih barvil in postopkov s pomočjo katerih lahko barve za pirhe naredite kar sami v svoji kuhinji.
Zakaj izbrati naraven način za barvanje pirhov?
- V naše telo vnesemo manj kemije oz. škodljivih snovi, ki se skrivajo v umetnih barvah za pisanice,
- varovanje našega zdravja,
- okolju prijaznejši način barvanja pirhov,
- več kreativnosti in zabave,
- razvijanje lastne domišljije,
- bolj naravni in lepši končni izdelki.
Kaj lahko uporabim?
Za barvanje pirhov na naraven način lahko uporabimo različna živila, začimbe oz. dele živil, ki jih najdemo v naši kuhinji; olupke čebule, rdečo peso, borovnice, špinačo, maline, kurkumo itd.
Za barvanje pirhov na naraven način lahko uporabimo različna živila, začimbe oz. dele živil, ki jih najdemo v naši kuhinji; olupke čebule, rdečo peso, borovnice, špinačo, maline, kurkumo itd.
Sicer bo intenzivnost barv na pisanicah manjša, kot pri umetnih barvah, bodo pa zato pisanice izgledale bolj naravno in prikupno.
Ne pozabite, pri barvanju na naraven način še vedno velja pravilo; več kot boste dodali naravnega barvila, večja bo intenzivnost barve na pisanicah.
Več kot boste dodali naravnega barvila, večja bo intenzivnost barve na pisanicah.
Kakšen je postopek barvanja z naravnimi barvili?
Za barvanje jajc z naravnimi barvili lahko naredimo naslednje (Povzeto po Bodieko.si.):
- Najprej jajca lepo razporedimo v kozico oz. posodo, v kateri jih bomo kuhali.
- V posodo nato nalijemo hladno vodo, jajca pa moramo z vodo popolnoma prekriti.
- V vodo z jajci nato dodamo naravno barvilo s katerim želimo obarvati naše pirhe (kurkumo, rdečo peso, maline itd.) ter še žličko kisa.
- Vsebino nato damo kuhati.
- Ko voda zavre, zmanjšamo temperaturo in kuhamo še cca. 15 minut.
- Nato vsebino odstavimo in jajca odcedimo.
- Za večjo intenzivnost barve vode v katerih so se jajca barvala ne zavržemo, temveč jajca nazaj postavimo v obarvano vodo še za nekaj časa. (Bodieko.si, 2021)
- Cukrov hint: Sama na koncu pirhe premažem še z oljem, saj jim olje doda lesk in sijaj.
Kakšno barvo dobimo s katerim barvilom?
| ŽIVILO | BARVA PIRHOV |
| čebulni listi, kava | rjava |
| korenček, kurkuma, seme zelene | rumena |
| rdeča pesa, maline, ribez | rdeča |
| borovnice, borovničev sok | vijolična |
| špinača, regrat, zeleni čaj | zelena |
| listi rdečega zelja | modra |
| mleta rdeča paprika, čili | oranžna |
Več o tem si lahko preberete na spletni strani Bodieko.si.
Zanimivi načini barvanja
Vsem dobro poznan način barvanja pirhov je zagotovo barvanje pirhov s čebulnimi olupki, najlonskimi nogavicami in deli rastlin.
Tudi sama se že več let poslužujem tega načina. Lani sem nekatere pirhe pobarvala tudi s kurkumo.
Nekoliko manj znana postopka pa sta barvanje pirhov s svilo in barvanje pirhov s prtično tehniko.
Bodite kreativni!
Vir:
Uredništvo, Bodieko.si, (2021). Naravne barve za pirhe: Pobarvajmo jajca. Pridobljeno 28. 3. 2021 iz https://www.bodieko.si/barve-za-pirhe-lahko-naredimo-sami.
