Predstavljam vam najenostavnejši recept za domači sladoled in še nekaj domačih poslastic.
Domači sladoled
Sestavine;
- 250 ml sladke smetane (ena majhna sladka smetana),
- 250 g poljubnega zamrznjenega sadja (jaz zelo rada uporabim maline ali jagode),
- polovica skodelice sladkorja.
Postopek;
Najprej z ročnim mešalnikom zmešate sladko smetano in sladkor, vendar smetane ne stepate do konca (do trde smetane). Ko je še smetana nekoliko tekoča, dodate zamrznjeno sadje in smetano s sadjem mešate še nekaj časa, dokler ne dobite trde kreme.
Kremo postavite v zamrzovalnik za vsaj 2 uri.
Avtoričin “hint”
Namesto sadja lahko za sladoled uporabite nekaj kapljic vanilijeve arome in tako ustvarite vanilijev sladoled, ki ga lahko uporabite v ledeni kavi.
Domača ledena kava
Sestavine;
- črna kava (najboljša je Barcaffe),
- sladka smetana za stepanje,
- sladoled,
- čokolada v prahu (lahko tudi kakav),
- po želji tudi ostali dodatki.
Postopek;
Najprej skuhate kavo in jo kasneje še nekaj časa pustite v posodi, da se delci kavne usedline usedejo na dno ter, da se kava nekoliko ohladi. Kasneje napitek precedite s pomočjo gaze ali drobnega cedila.
Nasvet: Kave vam ni potrebno sladkati, saj bo za sladkost kasneje poskrbel sladoled.
Napitek nalijete v skodelice/ kozarce, iz katerih boste kasneje pili. V napitek dodate sladoled, na vrh napitka pa stepeno smetano. V kavo lahko po želji dodate tudi led, ki ste ga predhodno zamrznili v zamrzovalniku.
Smetano na vrhu napitka lahko po želji potresete s čokolado v prahu ali kakavom, lahko dodate čokoladne bombone, meto itd. Bodite kreativni!
Alternativa za naše najmlajše
Za otroke lahko na enak način pripravite ledeni kakav, le da namesto kave skuhate kakav. Tako bo ob dobrem napitku uživala vsa družina.
Avtoričin “hint”
Če doma nimate sladoledne banice, lahko za ledeno kavo/kakav uporabite tudi zamrznjeni sladoled v kornetu. Kornet preprosto vzamete iz zamrzovalnika, odstranite papir ter ga narežete na kose. Sladoled iz korneta kasneje uporabite v ledeni kavi/kakavu, s kornetom pa okrasite napitek. Dekoracija bo res nekaj posebnega (spodnja slika).
Živali so se obnašale čudno
Ali veste, da so poživilne učinke kave odkrili povsem naključno?
Po legendi naj bi pastir, ki je pasel kamele/ovce, menihom v Jemnu poročal, da se njegove črede obnašajo čudno in da večkrat prebedijo noč. Tako so menihi s pastirjem na čelu odšli k čredi, da bi jo opazovali. Bili so namreč prepričani, da je za čudno vedenje živali kriva hrana. Ugotovili so, da živali jedo grme z rdečimi plodovi. Eden izmed menihov je plodove grma vzel ter jih nato prevrel, dobljeni napitek pa je popil. Kasneje je bedel celo noč in po premisleku ugotovil, da je za to kriva skrivnostna pijača. Menihi so kasneje čudežni napitek pili vsako noč, kava pa se je razširila po celotnem kraljestvu Jemna. Nato se je razširila po celem svetu. (Naironus, Faustus Banesius, 1710)
Po legendi naj bi pastir, ki je pasel kamele/ovce, menihom v Jemnu poročal, da se njegove črede obnašajo čudno in da večkrat prebedijo noč.
Jaz ne kompliciram
Pripravite si lahko tudi domače smutije, za katere imamo trenutno na razpolago res veliko sadja in zelenjave. Nekaj zanimivih receptov za smutije najdete tudi na spletni strani Nadlani.si.
Sama sicer pri pripravi smutija ne kompliciram. Zelo rada ustvarjam in med sabo kombiniram različne komponente, največkrat pa uporabim tisto sadje ali zelenjavo, ki mi “pride pod roko”.
Zelo rada ustvarjam in med sabo kombiniram različne komponente.
Najboljše je, da v smutiju uporabite sveže sadje ali zelenjavo, saj boste na tak način v svoje telo dobili največ hranilnih snovi ter vitaminov.
Za še več poletnih domačih mojstrovin pa obiščite povezavo.
Bodite kreativni!
Viri
- Bischofszell Food Ltd. Archived 2013-01-17 at the Wayback Machine
- Meyers, Hannah (7. marec 2005). “”Suave Molecules of Mocha” — Coffee, Chemistry, and Civilization”. Pridobljeno dne 3. februar 2007.
