Vsako leto, 29. septembra, obeležujemo svetovni dan zdravja.
Egipčanska piramida ali pač?
Gibanje, zdrava in uravnotežena prehrana ter zadostna hidracija so nedvomno dejavniki, ki vplivajo na naše zdravje.
Zato bomo danes govorili o piramidi.
Pa ne o egipčanski piramidi, kot bi morda lahko kdo pomislil, temveč o prehranski piramidi.
Ta v svoji posodobljeni različici, poleg prehrane, zajema tudi gibanje in hidracijo, ki imata za ohranjanje zdravja ter dobrega počutja neprecenljivo vlogo.
Poleg prehrane posodobljena prehranska piramida zajema tudi gibanje in hidracijo.
Ali ste vedeli?
Prehranska piramida je prikaz v obliki piramide, ki nam pove, katero hrano je priporočljivo jesti bolj pogosto in katero manj, se je v zadnjih letih dodobra spremenil.
Prehranski piramidi so bile dodane nove “vrstice”, spremenil pa se je tudi vrstni red le-teh. Po novem nam ta prikaz, poleg priporočene količine določene hrane, pove tudi, da je pomembno, da pijemo dovolj tekočine in da se dovolj gibamo.
Po novem nam ta prikaz, poleg priporočene količine določene hrane, pove tudi, da je pomembno, da pijemo dovolj tekočine in da se dovolj gibamo.
Kakor navaja NIJZ je; “priporočljivo sestavljati pestre obroke z živili iz vseh skupin, hkrati pa upoštevati uravnoteženost obrokov glede hranil in energijskih vrednosti.” (NIJZ, 2018)
Prav tako pa na NIJZ priporočajo zmerno telesno aktivnost in uživanje dovolj velike količine tekočine.
Novo zaporedje?
Pri novi prehranski piramidi se je spremenilo tudi zaporedje živil. Pri “stari” prehranski piramidi so bili najnižje v prikazu ogljikovi hidrati, žita ter žitarice, kar je pomenilo, da jih je bilo potrebno v našo prehrano vnašati v največjem obsegu.
Kot lahko vidimo na novem prikazu, se je stanje spremenilo. Namreč po novem so ogljikovi hidrati nad sadjem in zelenjavo, kar pomeni, da moramo v našo prehrano v večji meri kot ogljikove hidrate vnašati sadje in zelenjavo.
Prav tako lahko opazimo, da se je zgornji del “stare” piramide razdelil na dva dela; in sicer na hrano, ki jo jemo v manjših količinah (oreščki, olja itd.) ter na hrano, ki jo jemo redkeje (sladkor, paštete, peciva, sladoled itd.). Pri prejšnji piramidi sta bila namreč ta dva dela skupaj na vrhu prikaza. (ZZZS in NIJZ, 2018)
Kako je sestavljena piramida?
V rumenem polju, na dnu prehranske piramide, je označeno gibanje. Pomembno je namreč, da se dovolj gibamo. Po priporočilih strokovnjakov naj bi se ljudi vsak dan gibali vsaj pol ure. (ZZZS in NIJZ, 2018)
Gibanje
Po priporočilih strokovnjakov naj bi se ljudi vsak dan gibali vsaj pol ure.
Tekočina
Nad gibanjem je v modrem polju označena tekočina. Poleg gibanja je namreč tudi zelo pomembno, da dovolj pijemo (voda, mineralna voda, nesladkani čaj). (ZZZS in NIJZ, 2018)
Sadje in zelenjava
Priporočljivo je tudi, da vsak dan zaužijemo dovolj sadja in zelenjave, ki se nahajajo v zelenem polju piramide, nad tekočinami.
Po priporočili strokovnjakov naj bi vsak dan pojedli vsaj dva predstavnika sadja in tri predstavnike zelenjave. Zelo zdravi so tudi sokovi, ki jih iztisnemo iz svežega sadja. (ZZZS in NIJZ, 2018)
Po priporočili strokovnjakov naj bi vsak dan pojedli vsaj dva predstavnika sadja in tri predstavnike zelenjave. Zelo zdravi so tudi sokovi, ki jih iztisnemo iz svežega sadja.
Ali pojeste dovolj sadja/zelenjave?
Žita, žitni izdelki in druga ogljikohidratna živila
Če gremo po prehranski piramidi navzgor, lahko nad sadjem in zelenjavo opazimo novo prehransko skupino, ki se imenuje žita, žitni izdelki in druga ogljikohidratna živila.
V to prehransko skupino spadajo kruh, testenine, riž, kosmiči, moka, krompir itd. Prehrambene izdelke iz skupine žita, žitni izdelki in druga oglikohidratna živila, naj bi uživali vsak dan, od 9 do 17 enot. (ZZZS in NIJZ, 2018)
Prehrambene izdelke iz skupine žita, žitni izdelki in druga oglikohidratna živila, naj bi uživali vsak dan.
Meso, ribe in zamenjave
Ko gremo po prehranski piramidi navzgor, lahko nad skupino žita in žitni izdelki, na levi strani, opazimo prehrambeno skupino, ki jo sestavljajo meso, ribe in zamenjave.
V skupino mesa spadajo poleg mesa (piščanec, puran, govedina …) tudi klobase. Meso, ribe in zamenjave naj bi jedli enkrat na teden, od 3 do 5 enot.
Zamenjave so skupina prehrane, ki jo lahko pojemo namesto mesa in rib. sem spadajo jajca in stročnice (fižol, grah, bob). (ZZZS in NIJZ, 2018)
Zamenjave so skupina prehrane, ki jo lahko pojemo namesto mesa in rib. sem spadajo jajca in stročnice (fižol, grah, bob). Meso, ribe in zamenjave naj bi jedli enkrat na teden.
Mleko in mlečni izdelki
Desno od skupine mesa, rib in zamenjav, opazimo prehrambeno skupino mleko in mlečni izdelki. V skupino mleka in mlečnih izdelkov poleg mleka spadajo tudi jogurt, smetana, sir, skuta…
Predstavnike iz te skupine naj bi užival vsak dan, od 2 do 4 enote na dan. (ZZZS in NIJZ, 2018)
Mleko in mlečne izdelke naj bi jedli vsak dan.
Hrana, ki jo jemo v manjših količinah
Skoraj pri vrhu piramide je skupina hrane, ki jo jemo v manjših količinah, saj ni preveč zdrava. Sem spadajo različna olja, oreščki in semena, olive, maslo, margarino….(ZZZS in NIJZ, 2018)
Hrana, ki jo jemo redkeje
Na samem vrhu prehranske piramide, v rdečem polju, je hrana, ki jo jemo redkeje, saj ni zdrava. Sem spadajo; sladkor, pašteta, smetana, peciva, sladoled, prelivi…(ZZZS in NIJZ, 2018)
Več o prehranski piramidi si lahko preberete na spletni strani ZZZS.
Viri
- Zavod za zdravstveno zavarovanje Slovenije. (2018). Zdrava prehrana. Pridobljeno 21. 8. 2020 iz https://www.zzzs.si/zdravje/zdrava-prehrana.html.
